Bidon tulum peyniri, koyun ve keçi sütünün mayalanmasının ardından süzülerek üretilen yöresel peynir çeşididir. Tulum peyniri, mayalandıktan sonra bidonlara doldurularak mağara, mahzen veya soğuk hava depolarında olgunlaşmaya bırakılır. Uzun süre bekletilerek olgunlaştırılan bidon tulum peyniri, kendine has tadı ve kokusu ile sofralarımıza gelmektedir. Erzincan Bidon Tulum Peyniri, kahvaltılarınıza eşsiz bir lezzet katacak.